Как понять, что пора собирать яблоки и груши?

Срок съёма зависит от сорта и назначения плодов. Различают съёмную и потребительскую зрелость: летние сорта снимают спелыми, для еды сразу, а зимние — в съёмной зрелости, твёрдыми, они дозревают при хранении. Признаки готовности: плоды достигли типичной для сорта окраски и размера, семена побурели, плодоножка легко отделяется от ветки при лёгком повороте, начинается естественная падалица здоровых плодов. Груши особенно важно не передержать — многие сорта снимают чуть недозрелыми. Собирайте в сухую погоду, аккуратно, не сдирая восковой налёт. В средней полосе летние сорта поспевают в июле–августе, осенние в сентябре, зимние — ближе к концу сентября — октябрю, до устойчивых холодов. Ориентируйтесь на сорт и погоду сезона.