Кратко о сорте
Чешский иммунный к парше сорт: полосато-красное яблоко с ярким сладко-кислым вкусом, любимец органических садов Европы.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: десертная
- Тип использования: универсальный
- Синонимы: Topaz
- Страна происхождения: Czech Republic
Происхождение и история
Выведен в Институте экспериментальной ботаники в Чехии (Стрижовице) из потомства с геном устойчивости к парше Vf, родители — «Рубин» и «Ванда». Введён в 1990-х, стал одним из основных сортов европейского органического садоводства.
Дерево
Среднерослое, скороплодное, урожайное, с округлой кроной; хорошо реагирует на карликовые подвои.
Плод
Плоды средние, 140-170 г, уплощённо-округлые, с оранжево-красными полосами на жёлтом фоне и сеточкой оржавленности у плодоножки. Мякоть желтоватая, плотная, сочная, с выразительным сладко-кислым, слегка пряным вкусом. Лёжкость хорошая — до марта.
Сроки созревания
Поздний сорт: съём во второй половине сентября — начале октября.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Рубинола», «Гала», «Голден Делишес».
Подвои и посадка
M9 по схеме 3,3×1 м; на M26 для более сильных деревьев. Хорош для органических посадок благодаря иммунитету к парше.
Агротехника
Устойчив к парше (ген Vf), но восприимчив к мучнистой росе; требует нормирования и защиты от плодовой гнили. Минимум фунгицидных обработок делает его выгодным.
Использование урожая
Универсальный: свежее потребление, отличный сок и сидр, переработка.
С чем сравнить
По иммунитету к парше рядом с «Флорина» и «Рубинола»; по вкусу ярче и кислее «Гала».
Преимущества
- Иммунитет к парше (ген Vf)
- Выразительный сбалансированный вкус
- Хорошая лёжкость и урожайность
Недостатки
- Восприимчивость к мучнистой росе
- Оржавленность у плодоножки
- Возможна периодичность без нормирования
Частые вопросы
Нужно ли опрыскивать от парши? Нет, сорт иммунен, что и делает его популярным в органике.
Кислый ли Топаз? Скорее сбалансированный, с яркой освежающей кислинкой.
Годится ли для сидра? Да, даёт ароматный сок и сидр.
Итог
«Топаз» — вкусный, лёжкий и иммунный к парше сорт, один из столпов европейской органики; следить нужно лишь за мучнистой росой.