Кратко о сорте
Узнаваемое ярко-красное вытянутое яблоко с пятью бугорками у чашечки, символ американского садоводства: эффектный вид, сладкая мякоть и долгое хранение.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: десертная
- Тип использования: свежий рынок
- Синонимы: Red Delicious, Старкинг, Ричаред
- Страна происхождения: USA
Происхождение и история
Найден как сеянец в штате Айова (США) в 1870-х, распространён фирмой Stark Brothers под именем Delicious. Многочисленные красноплодные клоны-спуры (Старкримсон, Ричаред) вытеснили исходную форму.
Дерево
Среднерослое, с прочной пирамидальной кроной; спуровые клоны компактны и скороплодны, удобны для интенсивных садов.
Плод
Плоды крупные, 160-200 г, удлинённо-конические, с ребристым донцем и пятью характерными бугорками, тёмно-красные. Мякоть сладкая, ароматная, малокислая, при хранении мучнеет. Лёжкость высокая.
Сроки созревания
Поздний сорт: съём в конце сентября — октябре.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Голден Делишес», «Гала», «Айдаред».
Подвои и посадка
Спуровые клоны на M9 и M26 для загущённых посадок; на MM106 для среднерослых деревьев.
Агротехника
Требует хорошего освещения для окраски, нормирования и защиты от парши; в жару возможны солнечные ожоги плодов.
Использование урожая
Преимущественно свежий рынок и презентационные наборы; для переработки подходит хуже из-за низкой кислотности.
С чем сравнить
Эффектнее по виду, чем «Джонатан», но менее сбалансирован по вкусу; кислотнее и дольше хранится «Гренни Смит», ароматнее «Гала».
Преимущества
- Товарный яркий вид
- Сладкий десертный вкус
- Хорошая транспортабельность
Недостатки
- Мучнистость при перезревании
- Низкая кислотность, плоский вкус
- Восприимчивость к парше
Частые вопросы
Почему мякоть рыхлая? При долгом хранении и перезревании сорт склонен к мучнистости.
Годится для сока? Малокислый, лучше смешивать с «Антоновка обыкновенная».
Нужен ли опылитель? Да, рядом сажают «Голден Делишес» или «Гала».
Итог
Ред Делишес — визитная карточка витрины: красив и сладок, но выигрывает видом больше, чем глубиной вкуса, и требует своевременного съёма.