Кратко о сорте
Мировой десертный эталон: сладкие золотисто-жёлтые плоды, стабильная урожайность и отличная лёжкость сделали его основой садов Европы и одним из главных родителей современной селекции.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: десертная
- Тип использования: свежий рынок
- Синонимы: Golden Delicious, Голден
- Страна происхождения: USA
Происхождение и история
Найден как случайный сеянец в Западной Виргинии (США) в конце XIX века, введён в культуру фирмой Stark Brothers в 1914 году. Стал одним из самых распространённых сортов мира и родителем «Гала», «Пинк Леди», «Джонаголд».
Дерево
Среднерослое, с округлой кроной, скороплодное, склонно к перегрузке урожаем и мельчанию плодов без нормирования.
Плод
Плоды средние, 130-170 г, округло-конические, при созревании золотисто-жёлтые, часто с оржавленностью. Мякоть кремовая, плотная, очень сладкая, ароматная. Лёжкость высокая — до апреля.
Сроки созревания
Поздний сорт: съём в конце сентября — начале октября.
Опыление
Самоплодность: частично самоплодный. Опылители: «Айдаред», «Гала», «Гренни Смит». Хороший опылитель для многих сортов.
Подвои и посадка
В интенсивных садах на карликовом M9 по схеме 3,5×1 м со шпалерой; на MM106 для менее интенсивных посадок.
Агротехника
Требует нормирования нагрузки, полива и притенения плодов от солнечных ожогов; чувствителен к парше, нужна регулярная защита и профилактика оржавленности.
Использование урожая
Прежде всего свежий рынок, а также соки, пюре, выпечка благодаря высокой сахаристости.
С чем сравнить
Слаще и мягче «Гренни Смит», ароматнее «Гала»; вместе с «Ред Делишес» формирует классическую пару жёлтое/красное.
Преимущества
- Отличный сладкий вкус
- Высокая и регулярная урожайность
- Длительное хранение
Недостатки
- Оржавленность кожицы
- Восприимчивость к парше
- Мельчание при перегрузке
Частые вопросы
Почему кожица шершавая? Это оржавленность, усиливающаяся во влажном климате и при перепадах.
Долго ли хранится? В холодильных камерах — до весны.
Зимостоек ли сорт? Средне; в северных регионах вымерзает, лучше подходит юг.
Итог
Голден Делишес — сладкий позднезимний десерт мирового значения, надёжный по урожаю и лёжкости, но требующий защиты от парши и тёплого климата.