Кратко о сорте
Американский ранний сорт с жёлто-зелёным плодом, сладкой хрустящей мякотью и мягким вкусом — одно из первых летних яблок сезона.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: летняя
- Тип использования: десертная
- Синонимы: Ginger Gold
- Страна происхождения: США
Происхождение и история
Найден как случайный сеянец в саду семьи Харви в штате Вирджиния; предположительно связан с «Golden Delicious», на который походит цветом и сладостью. Назван в честь Джинджер Харви и введён в культуру в 1980-х годах как раннее жёлтое яблоко.
Дерево
Среднерослое, скороплодное, вступает в плодоношение на 3-4 год, урожайное; надёжнее в умеренно тёплых садах, а в средней полосе требует проверки зимостойкости.
Плод
Плоды средние, 150-180 г, округло-конические, жёлто-зелёные, иногда с лёгким розоватым загаром на солнечной стороне. Мякоть кремово-белая, плотная, хрустящая, сочная, сладкая, с мягкой кислинкой; медленно темнеет на срезе. Лёжкость короткая — до месяца.
Сроки созревания
Ранний сорт: съём в конце августа, потреблять лучше в первые недели.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Golden Delicious», «Gala», «Melba».
Подвои и посадка
На полукарликовом M26 и среднерослом MM106; схема 2,5 × 4 м.
Агротехника
Требует защиты от парши и своевременного съёма, поскольку плоды при перезревании теряют плотность; отзывчив на полив и сбалансированные подкормки. Обрезку ведут на осветление кроны и обновление плодовой древесины.
Использование урожая
Свежий летний стол и нарезка — благодаря тому, что мякоть медленно темнеет на воздухе; годится и для лёгкой переработки и салатов. Ранний срок и мягкий сладкий вкус делают Ginger Gold приятным первым яблоком сезона, когда хочется свежих плодов ещё до созревания осенних и зимних сортов.
С чем сравнить
По жёлтой окраске и сладости близок к вероятному родителю «Golden Delicious», но созревает намного раньше него.
Преимущества
- Одно из самых ранних яблок сезона
- Сладкая хрустящая мякоть
- Медленно темнеет на срезе
Недостатки
- Короткая лёжкость
- Требует проверки зимостойкости севернее
- Восприимчивость к парше
Частые вопросы
Когда созревает? В конце августа, одно из первых яблок сезона.
Темнеет ли на срезе? Медленно, поэтому удобен для нарезки.
Нужен опылитель? Да, например «Golden Delicious» или «Gala».
Итог
Ginger Gold — раннее сладкое жёлтое яблоко, удобное для свежего стола и нарезки.