Кратко о сорте
Японский позднезимний сорт с рекордной сахаристостью и очень долгим хранением: плотная сочная мякоть остаётся хрустящей месяцами, что сделало Фуджи фаворитом азиатского рынка.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: десертная
- Тип использования: свежий рынок
- Синонимы: Fuji, Фуджи Кику
- Страна происхождения: Japan
Происхождение и история
Выведен в Японии от скрещивания «Ред Делишес» и «Роллс Дженет», районирован в 1962 году. Стал самым популярным сортом в Китае и Японии, распространился по всему миру.
Дерево
Сильнорослое, с раскидистой кроной, позднего срока вступления в плодоношение, склонно к периодичности.
Плод
Плоды крупные, 180-220 г, округлые, с розово-красным размытым румянцем. Мякоть очень плотная, сочная, чрезвычайно сладкая, малокислая, с высоким содержанием сахара. Лёжкость выдающаяся — до 6-7 месяцев.
Сроки созревания
Поздний сорт: съём в октябре, потребление всю зиму.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Гала», «Голден Делишес», «Гренни Смит».
Подвои и посадка
В интенсивных садах на M9 и M26; в тёплом климате на MM106. Требует длинного тёплого сезона для вызревания.
Агротехника
Нужны нормирование, обильное освещение для окраски, защита от парши; поздний съём требует региона с длинной осенью.
Использование урожая
Свежий рынок и длительное хранение; из-за низкой кислотности для переработки применяют реже.
С чем сравнить
Слаще «Гала» и лёжче «Голден Делишес»; по кислотности противоположность «Гренни Смит».
Преимущества
- Рекордная сладость и сочность
- Очень долгое хранение
- Крупный товарный плод
Недостатки
- Требует длинного тёплого сезона
- Периодичность плодоношения
- Низкая кислотность вкуса
Частые вопросы
Подходит ли для средней полосы? Плохо — не хватает тепла для вызревания, сорт для юга.
Сколько хранится? До полугода и дольше в холодильных камерах.
Нужен опылитель? Да, например «Гала» или «Голден Делишес».
Итог
Фуджи — сверхсладкий лёжкий сорт для тёплых регионов, ценимый за сочность и хранение, но капризный к длине сезона.