Кратко о сорте
Эмпайр — американский зимний десертный сорт, соединивший вкус «Макинтош» с плотностью «Ред Делишес»: хрустящий, сочный, с хорошей лёжкостью.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: зимняя
- Тип использования: десертная
- Синонимы: Empire, Эмпайр
- Страна происхождения: США
Происхождение и история
Выведен на опытной станции штата Нью-Йорк (Женева) от скрещивания «Макинтош» и «Ред Делишес», отобран в 1945 году и представлен в 1966 году. Стал одним из массовых столовых сортов США благодаря плотной мякоти и транспортабельности.
Дерево
Среднерослое, с округлой кроной, скороплодное, урожайное и регулярно плодоносящее. Зимостойкость хорошая, унаследована от «Макинтош». Сорт мало склонен к периодичности.
Плод
Плоды средние, 120-160 г, округлые, с равномерным тёмно-красным румянцем и сизоватым налётом. Мякоть кремово-белая, плотная, хрустящая, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Лёжкость хорошая — до февраля-марта.
Сроки созревания
Поздний (зимний) сорт: съём в конце сентября — начале октября.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Макинтош», «Голден Делишес», «Кортланд», «Уэлси».
Подвои и посадка
На MM106 и M26; для интенсивных посадок — на M9, схема 4 × 2-3 м.
Агротехника
Восприимчив к парше — требует профилактических обработок в течение сезона. Плоды хорошо держатся на дереве, не осыпаясь перед съёмом. Нужна осветляющая обрезка густеющей кроны и полив в засуху; сорт стабильно урожаен и мало склонен к периодичности при умеренном нормировании.
Использование урожая
Прежде всего свежий десертный стол; хорош для длительного хранения и транспортировки.
С чем сравнить
Плотнее и лёжче родителя «Макинтош», ярче окрашен; по назначению близок к «Спартан».
Преимущества
- Плотная хрустящая мякоть
- Хорошая лёжкость и транспортабельность
- Регулярное плодоношение
Недостатки
- Восприимчивость к парше
- Требует опылителя
- Вкус беднее ароматных десертных сортов
Частые вопросы
Долго ли хранится? До февраля-марта в холодильнике.
Осыпаются ли плоды? Нет, хорошо держатся на дереве.
Нужен опылитель? Да, подойдёт «Макинтош» или «Голден Делишес».
Итог
Эмпайр — стабильный зимостойкий десертный сорт с плотной мякотью и хорошей лёжкостью, удобный для хранения.