Кратко о сорте
Эльстар — популярный нидерландский осенний десертный сорт с ярким кисло-сладким вкусом и выраженным ароматом; ценится за товарный вид и раннее вступление в плодоношение.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: осенняя (раннезимняя)
- Тип использования: десертная
- Синонимы: Elstar, Эльстар
- Страна происхождения: Нидерланды
Происхождение и история
Выведен в Нидерландах (Вагенинген) в 1955 году от скрещивания «Голден Делишес» и «Ингрид Мари», в продажу поступил в 1972 году. Быстро стал одним из ведущих коммерческих сортов Западной Европы, особенно в Германии и Нидерландах.
Дерево
Среднерослое, с округло-раскидистой кроной, очень скороплодное — плодоносит уже на 3-4 год. Урожайность высокая, но при перегрузе плоды мельчают, поэтому нужно нормирование. Зимостойкость средняя, для средней полосы РФ пригоден в защищённых местах.
Плод
Плоды средние, 120-160 г, округлые, слегка приплюснутые, с размыто-полосатым оранжево-красным румянцем по жёлтому фону. Мякоть желтоватая, плотная, сочная, хрустящая, кисло-сладкая, с сильным ароматом. Лёжкость средняя — до января.
Сроки созревания
Средний (осенний) сорт: съём в конце сентября, потребление — с октября по январь.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Джеймс Грив», «Гала», «Голден Делишес», «Кокс Оранж Пиппин».
Подвои и посадка
На полукарликовых MM106 и M26; для интенсивных садов — на M9 со шпалерой, схема 3,5-4 × 1-1,5 м.
Агротехника
Требует регулярной защиты от парши, к которой восприимчив, нормирования завязи и осветляющей обрезки. Отзывчив на полив и подкормки. Плоды склонны к предуборочному осыпанию — важен своевременный съём.
Использование урожая
Прежде всего свежий десертный стол; годится на соки и пюре.
С чем сравнить
Ароматнее «Гала», унаследовал вкусовые черты «Голден Делишес» и «Ингрид Мари»; служит родителем сортов «Джаз», «Джунами», «Сантана».
Преимущества
- Богатый ароматный вкус
- Скороплодность и урожайность
- Отличный товарный вид
Недостатки
- Восприимчивость к парше
- Средняя зимостойкость
- Склонность к осыпанию и измельчанию
Частые вопросы
Долго ли хранится? До января при нормальных условиях.
Подходит ли для средней полосы? Да, но в защищённом месте и с уходом.
Нужен опылитель? Обязательно, например «Джеймс Грив» или «Гала».
Итог
Эльстар — вкусный ароматный осенний сорт для любителей интенсивного плодоводства, требующий защиты от парши.