Кратко о сорте
Классический американский зимний сорт с ярко-красными ароматными плодами и винно-сладким вкусом: важнейший родитель мировой селекции и товарный сорт юга.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: зимняя
- Тип использования: универсальный
- Синонимы: Jonathan, Джонатан, Хорошавка зимняя
- Страна происхождения: USA
Происхождение и история
Найден как сеянец «Эзоп Спитценбург» в штате Нью-Йорк (США) в 1820-х годах и назван в честь Джонатана Хасбрука. Стал важнейшим родителем мировой селекции — от него происходят «Айдаред», «Джонаголд» и десятки других сортов, а сам он долго и широко возделывался в промышленных садах юга России и Украины.
Дерево
Среднерослое, с округлой густой кроной, скороплодное, очень урожайное; восприимчиво к мучнистой росе.
Плод
Плоды средние, 110-150 г, округло-конические, с ярким тёмно-красным румянцем по жёлтому фону. Мякоть кремовая, плотная, сочная, винно-сладкая, ароматная. Лёжкость хорошая — до марта.
Сроки созревания
Поздний сорт: съём в конце сентября — октябре.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Голден Делишес», «Айдаред», «Ренет Симиренко».
Подвои и посадка
На карликовом M9 и среднерослом MM106 в интенсивных садах юга; на семенном подвое для более сильных деревьев.
Агротехника
Сильно восприимчив к мучнистой росе и джонатановой пятнистости при хранении, требует систематической защиты фунгицидами и точного контроля температуры и влажности холодильных камер. Нуждается в нормировании и осветлении густой кроны для окраски и качества плодов.
Использование урожая
Свежий рынок, соки, переработка; ароматный вкус ценится в кулинарии.
С чем сравнить
Родитель «Айдаред» и «Джонаголд», ароматнее «Голден Делишес», ярче по вкусу «Ред Делишес».
Преимущества
- Винно-сладкий ароматный вкус
- Высокая урожайность
- Ценный родитель для селекции
Недостатки
- Восприимчивость к мучнистой росе
- Джонатановая пятнистость при хранении
- Слабая зимостойкость
Частые вопросы
Что за тёмные точки при хранении? Это джонатановая пятнистость, зависит от режима хранения.
Зимостоек ли сорт? Средне, лучше подходит для юга.
Нужен опылитель? Да, например «Голден Делишес» или «Айдаред».
Итог
Джонатан — ароматный урожайный зимний сорт юга и ключевой родитель селекции, требующий защиты от мучнистой росы.