Кратко о сорте
Современный американский клубный сорт с крупными тёмно-багряными плодами, очень плотной хрустящей мякотью и рекордно долгим хранением, ставший одной из главных селекционных новинок последних лет.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: зимняя
- Тип использования: десертная
- Синонимы: WA 38, Cosmic Crisp
- Страна происхождения: США
Происхождение и история
Выведен в Университете штата Вашингтон (WSU) селекционером Брюсом Барриттом от скрещивания «Enterprise» и «Honeycrisp»; сеянец отобран в 1997 году, а коммерческий выход на рынок под торговой маркой Cosmic Crisp (сорт WA 38) состоялся в 2019 году. Испытания заняли более двадцати лет, и сорт сразу занял заметную долю яблочных посадок штата Вашингтон.
Дерево
Среднерослое, с раскидистой умеренно густой кроной, скороплодное, вступает в плодоношение на 3-4 год и отличается стабильной высокой урожайностью без выраженной периодичности. В условиях средней полосы требует проверки на зимостойкость, надёжнее в южных садах.
Плод
Плоды крупные, 250-350 г, округлые, тёмно-красные с многочисленными светлыми чечевичками. Мякоть белоснежная, очень плотная, сочная, хрустящая, кисло-сладкая, с освежающим балансом сахара и кислоты. Лёжкость исключительная — до 10-12 месяцев в холодильной камере при сохранении хрусткости.
Сроки созревания
Поздний сорт: съём в октябре, потребительская зрелость наступает после короткой отлёжки и держится всю зиму и весну.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный. Опылители: «Gala», «Honeycrisp», «Golden Delicious».
Подвои и посадка
Для интенсивных садов используют карликовые M9 и полукарликовые M26; схема 1,0-1,5 × 3,5 м на шпалере с капельным поливом.
Агротехника
Отзывчив на капельный полив и нормирование завязи для крупного калибра; необходима регулярная защита от парши и притенение или обработка плодов от солнечных ожогов на открытом солнце. Обрезку ведут на осветление кроны и равномерное освещение плодов, подкормки дают сбалансированные.
Использование урожая
Прежде всего свежий десертный стол; благодаря лёжкости плоды остаются хрустящими до нового урожая, хороши для нарезки и длительного зимнего хранения.
С чем сравнить
Плотнее и лёжче родителя «Honeycrisp», а от «Enterprise» унаследовал устойчивость дерева и высокую товарность плодов.
Преимущества
- Рекордное хранение до года
- Очень плотная хрустящая мякоть
- Крупный товарный плод
Недостатки
- Требует проверки зимостойкости в средней полосе
- Нужна защита плодов от солнечных ожогов
- Саженцы дороги и лицензированы
Частые вопросы
Сколько хранится? До 10-12 месяцев в холодильной камере.
Подходит ли для средней полосы? Надёжнее в южных садах, севернее нужна проверка зимостойкости.
Нужен опылитель? Да, например «Gala» или «Golden Delicious».
Итог
Cosmic Crisp — крупноплодный лёжкий десертный сорт с исключительно хрустящей мякотью, лучший для тёплых регионов.