Кратко о сорте
Старинный английский универсальный сорт с крупными плодами и характерным ореховым вкусом, хорош и в свежем виде, и в готовке.
Классификация
- Ботанический вид: Malus domestica
- Группа: осенне-зимняя
- Тип использования: универсальная (десертная и кулинарная)
- Синонимы: Blenheim Orange, Kempster's Pippin, Бленхейм Оранж
- Страна происхождения: Англия
Происхождение и история
Найден около 1740 года у Вудстока (Оксфордшир), близ дворца Бленхейм; связывают с именем Джорджа Кемпстера, отсюда синоним «Kempster's Pippin». Старинный триплоидный сорт, долго ценившийся как крупноплодное «домашнее» яблоко двойного назначения.
Дерево
Сильнорослое, с широкой раскидистой кроной, в плодоношение вступает позже многих — на 6-7 год. Триплоид, пыльца стерильна. Урожайность высокая, зимостойкость средняя; склонно к периодичности.
Плод
Плоды крупные, часто 180-250 г, округло-приплюснутые, золотисто-оранжевые с румянцем и оржавленностью. Мякоть желтоватая, довольно рыхлая, суховатая, с приятным ореховым сладко-кисловатым вкусом. Лёжкость до декабря.
Сроки созревания
Осенне-зимний сорт: съём в конце сентября — октябре, потребление осенью и в начале зимы.
Опыление
Самоплодность: самобесплодный (триплоид, пыльца стерильна). Опылители: два диплоидных сорта, например «James Grieve» и «Worcester Pearmain».
Подвои и посадка
На сильнорослых и MM106; из-за мощной кроны схема 5-6×4 м.
Агротехника
Формирующая обрезка крупного дерева, нормирование против периодичности, защита от парши; как триплоиду нужны два опылителя рядом.
Использование урожая
Свежее потребление, выпечка, запекание, соки — классическое кухонное яблоко.
С чем сравнить
Как родитель и «сосед по эпохе» сравним с «Ribston Pippin»; крупнее и «ореховее» многих десертных сортов.
Преимущества
- Крупные плоды
- Ореховый универсальный вкус
- Хорош в кулинарии
Недостатки
- Триплоид — не опыляет соседей
- Позднее вступление в плодоношение
- Мякоть суховата, склонность к периодичности
Частые вопросы
Почему нужны два опылителя? Сорт триплоидный, его пыльца стерильна.
Для чего лучше? Универсален — и стол, и выпечка.
Долго ли хранится? Примерно до декабря.
Итог
Blenheim Orange — старинный крупноплодный универсальный сорт с ореховым вкусом и триплоидным габитусом.