Кратко о сорте
Свит Стефани (Sweet Stephany) — самый поздний сорт итальянской серии Sweet®: самоплодная крупноплодная черешня, завершающая сезон и позволяющая продать урожай на пике цен.
Классификация
- Ботанический вид: Prunus avium
- Группа (срок): очень поздняя черешня
- Тип использования: десертная, свежее потребление, экспорт
- Синонимы: Sweet Stephany®, серия Sweet®
- Страна происхождения: Италия
Происхождение и история
Сорт создан в селекционной программе черешни Университета Болоньи и выпущен в серии Sweet®. Серия перекрывает весь сезон — от ранней Арианы до Стефани, которая закрывает конвейер. Ставка сделана на самоплодность и совместимость со слаборослыми подвоями Гизела. Родительские формы раскрыты не полностью, поэтому родословную приводим осторожно.
Дерево
Дерево средней силы роста, крона умеренно раскидистая, хорошо формируется под веретено и KGB. На Гизеле 5/6 вступает в плодоношение на 2–3-й год. Урожайность высокая и регулярная; при перегрузке плод мельчает, поэтому нормировка обязательна. Зимостойкость средняя, зависит от подвоя и региона; позднее цветение снижает риск возвратных заморозков.
Плод
Плоды крупные, по разным данным около 10–12 г, округло-сердцевидные. Кожица тёмно-красная, прочная. Мякоть плотная, хрустящая (бигарро), сок окрашенный, вкус сладкий, насыщенный. Косточка средняя. Устойчивость к растрескиванию средняя, но позднее созревание совпадает с летними ливнями — это главный риск сорта. Транспортабельность и лёжкость хорошие.
Сроки созревания
Очень поздний сорт — последний в серии. На юге созревает в первой половине июля, в средней полосе — во второй половине июля.
Опыление
Самоплодность: самоплодный — опылитель не требуется. Сорт годится для односортного квартала и сам опыляет поздние самобесплодные черешни. Пчёлы (2–3 улья на гектар) улучшают завязываемость.
Агротехника
Подвои — Гизела 5/6, при необходимости ВСЛ-2 или антипка. Схема на слаборослых подвоях уплотнённая, около 4 × 2–2,5 м, с опорой и капельным поливом. Обрезка формирующая, прореживающая, с нормировкой нагрузки. Защита от коккомикоза и монилиоза в фазу цветения и после сбора, от вишнёвой мухи — в период окрашивания (поздние сорта повреждаются сильнее). От растрескивания — равномерный полив и противодождевые укрытия.
С чем сравнить
По очень позднему сроку и самоплодности близка к канадскому Sweetheart; по качеству плода — к Regina и Kordia.
Преимущества
- Самый поздний срок в серии — высокая цена реализации
- Самоплодность
- Крупный плотный плод, хорошая лёжкость
Недостатки
- Поздний сбор совпадает с дождями — риск трещин
- Сильнее повреждается вишнёвой мухой
- Обязательна нормировка урожая
Частые вопросы
Когда собирать? В самом конце черешневого сезона, после остальных сортов серии Sweet®.
Нужен ли опылитель? Нет, сорт самоплоден.
Итог
Свит Стефани — самоплодная очень поздняя черешня, завершающая конвейер серии Sweet® крупным товарным плодом.