Кратко о сорте
Старинный португальский сорт с очень крупными ребристыми грушевидными плодами, эталон для мармелада (marmelo).
Классификация
- Ботанический вид: Cydonia oblonga
- Группа: грушевидная
- Тип использования: переработка
- Синонимы: Portugal, Lusitanica
- Страна происхождения: Portugal
Происхождение и история
Происходит с Пиренейского полуострова; само слово «мармелад» восходит к португальскому marmelo — айва. Сорт издавна ценится в Южной Европе за крупный ароматный плод и высокую пектиновость.
Дерево
Дерево среднерослое и сильнорослое, с раскидистой кроной. Урожайное. Зимостойкость низкая — сорт сугубо южный, для мягкого приморского климата.
Плод
Плоды очень крупные, 250-450 г, грушевидные, сильноребристые, золотисто-жёлтые, войлочно-опушённые. Мякоть плотная, ароматная, терпкая, с высоким содержанием пектина; при варке краснеет и отлично желирует.
Сроки созревания
Поздний срок: съём в октябре.
Опыление
Самоплодность: самоплодный. Соседство «Берецкий» или «Чемпион» повышает завязь.
Подвои и посадка
На сеянцах айвы; схема 5×4 м. Требует тепла, солнца и плодородной почвы; не для холодных зон.
Агротехника
Прореживающая обрезка, полив, защита от монилиоза. На карбонатных почвах возможен хлороз.
Использование урожая
Переработка: классический мармелад, желе, варенье, добавка к яблоку; при варке даёт насыщенный рубиновый цвет. Лёжкость хорошая.
С чем сравнить
По крупноплодности близка к «Зубутлинская» и «Тепловская крупноплодная», по грушевидной форме и назначению — к «Берецкий» и «Ктюн-жум».
Преимущества
- Очень крупные плоды
- Высокая пектиновость — идеальна для мармелада
- Насыщенный цвет продукта при варке
Недостатки
- Низкая зимостойкость
- Сильный рост, нужна обрезка
- Терпкость в свежем виде
Частые вопросы
Почему сорт связан с мармеладом? Слово marmelo по-португальски и значит «айва»; сорт классический для мармелада.
Насколько крупные плоды? Обычно 250-450 г, сильноребристые грушевидные.
Можно ли на севере? Нет, зимостойкость низкая, сорт для тёплого приморского климата.
Итог
Эталонный португальский сорт для мармелада: очень крупные пектиновые плоды, дающие плотное желе насыщенного цвета.