Кратко о сорте
Старинная французская яблоковидная айва, одновременно ценный слаборослый подвой для груши и урожайный плодовый сорт с ароматными плодами для переработки.
Классификация
- Ботанический вид: Cydonia oblonga
- Группа: яблоковидная
- Тип использования: переработка
- Синонимы: Анжерская айва, айва Анже
- Страна происхождения: France
Происхождение и история
Отобрана в окрестностях города Анже (долина Луары) ещё в XIX веке. Долгое время оставалась эталонным клоновым подвоем для груши в Западной Европе; в СССР и на юге России распространилась и как самостоятельный плодовый сорт.
Дерево
Дерево слаборослое, кустовидное, высотой 3-4 м, с раскидистой округлой кроной и склонностью к загущению. Хорошо укореняется зелёными и одревесневшими черенками, что и определило её карьеру подвоя. Зимостойкость умеренная — рассчитана на юг и южную полосу.
Плод
Плоды средние и крупные, 120-200 г, яблоковидные, слегка ребристые, лимонно-жёлтые, с густым войлочным опушением, стирающимся к съёму. Мякоть плотная, грубоватая, с большим числом каменистых клеток, сильно ароматная. В свежем виде терпкая и жёсткая, полностью раскрывается только после термообработки.
Сроки созревания
Поздний срок: съёмная зрелость приходится на конец сентября — октябрь, до устойчивых заморозков.
Опыление
Самоплодность: самоплодный. Завязывает урожай при одиночной посадке, но подсадка «Мускатная» или «Тепловская» увеличивает завязь и выравнивает плодоношение.
Подвои и посадка
Сама широко служит подвоем; как плодовый сорт сажают на сеянцах айвы или собственных корнях по схеме 4×3 м. Любит тёплые, защищённые от ветра участки и достаточное увлажнение.
Агротехника
Основной уход — прореживающая обрезка загущённой кроны, полив в засуху, защита от бурой пятнистости листьев и монилиоза. На тяжёлых карбонатных почвах возможен хлороз.
Использование урожая
Преимущественно переработка: варенье, желе, мармелад, цукаты, добавка к яблочным и грушевым заготовкам для аромата. Лёжкость хорошая — 2-3 месяца.
С чем сравнить
По размеру уступает «Зубутлинская» и «Португальская», но ароматнее и универсальнее как подвой; по назначению близка к «Мускатная» и «Анжерская крупноплодная».
Преимущества
- Двойное назначение — плоды и подвой
- Сильный аромат плодов
- Хорошая укореняемость черенками
Недостатки
- Умеренная зимостойкость
- Жёсткая терпкая мякоть в свежем виде
- Много каменистых клеток
Частые вопросы
Можно ли есть Анжерскую айву свежей? Практически нет — плоды твёрдые и терпкие, их назначение переработка.
Почему Анжерскую ценят как подвой? Она слаборослая и легко укореняется, давая скороплодные компактные деревья груши.
Нужен ли опылитель? Сорт самоплоден, но соседний сорт айвы повышает и стабилизирует урожай.
Итог
Надёжная южная айва двойного назначения: даёт ароматное сырьё для переработки и служит классическим слаборослым подвоем для груши.