Компания FRUIT LUXURY S.L. – это семейное предприятие, расположенное в Альбалате-де-Синка (Уэска, Испания). Основу их производства составляет выращивание черешни, занимающее 40 гектаров. С целью получения более раннего урожая и защиты от неблагоприятных погодных условий, таких как дождь, град или ветер, шесть гектаров черешневых деревьев выращиваются в теплицах.
Изначально проект был задуман для форсированного выращивания черешни с использованием обогрева, что позволяло сдвинуть сроки сбора урожая примерно на 45 дней раньше обычного. В обогреваемых теплицах сбор урожая начинался в начале апреля. Однако, в связи с изменением климатических условий и, в особенности, с недостатком периодов холодов в последние зимы, было принято решение отказаться от обогрева. Теперь сбор урожая начинается всего на 20 дней раньше обычного срока в открытом грунте, то есть в конце апреля.
Несмотря на постоянное тестирование новых сортов в теплицах, таких как Sweet Aryana, Sweet Lorenz или Red Pacific, 80% выращиваемых сортов по-прежнему составляют Brooks и Prime Giant. Это связано с тем, что для оценки адаптации сорта к тепличным условиям требуется как минимум четыре-пять лет экспериментов.
Что касается выращивания в открытом грунте, то, учитывая, что значительная часть продукции предназначена для крупных торговых сетей, как национальных, так и европейских, компания делает ставку на поиск сортов и систем культивирования, позволяющих механизировать процессы. Это необходимо для повышения эффективности всех видов деятельности и, следовательно, снижения затрат на производство.
С одной стороны, 80% культивируемых в настоящее время сортов являются самоплодными, например, Sweet Aryana, Red Pacific, Frisco, Santina или Skeena. Это позволяет проводить механизированное прореживание цветков с уверенностью, что не будет полной зависимости от хорошего опыления. В отличие от несамоплодных сортов, где удаление части цветков может привести к плохому урожаю из-за недостаточного опыления и завязывания плодов.
В качестве подвоев в большинстве случаев используются Adara и Maryland, которые обеспечивают более низкую смертность, чем традиционно используемый подвой Santa Lucia 64, особенно при работе на пересаженных участках.
С другой стороны, Fruit Luxury создает системы формирования кроны в 2D-плоскости или корректирует существующие 3D-системы, направляя их путем обрезки к формам, максимально приближенным к 2D-системам. Это облегчает механическую обрезку и механизированное прореживание цветков.
В рамках этих 2D-систем была предпринята попытка максимально интенсифицировать посадку, с расстояниями между деревьями 4м x 2м (1250 деревьев/га), 3м x 1м (3333 дерева/га) вплоть до последних посадок 2м x 0,5м (10 000 деревьев/га). Все деревья имеют максимальную высоту 2,2 метра, чтобы исключить использование лестниц при сборе урожая и сделать эту операцию максимально эффективной.
Несмотря на прогрессивную интенсификацию последних лет с использованием различных систем формирования кроны, для будущих плантаций вновь рассматривается идея возврата к “испанскому кусту”, хотя и слегка модифицированному и адаптированному с целью создания однородной стены. Компания полагает, что эта система, при правильном управлении, позволит избежать зависимости от регуляторов роста для контроля роста и осуществлять контроль силы роста исключительно за счет “зеленой обрезки”, что действительно сложно в современных сверхинтенсивных системах с карликовыми подвоями. Более того, опробованные карликовые подвои не показали удовлетворительной адаптации к почвенным и климатическим условиям региона.
Этот материал — часть подборки: Промышленная черешня — полное руководство.
