Черешневые сады, сформированные по пергольной системе (pergola training system), занимают уже более 500 гектаров в стране, а в мире встречаются в десятке стран. В этой статье рассматриваются новые техники, разработанные пионерами этого метода.
Система формирования “Head System SRP” направлена на использование естественной акротонии черешни для повышения продуктивности, скороплодности и эффективности управления урожаем. В последние годы система эволюционировала за счет использования техники ежегодной или двухгодичной обрезки ветвей, что обеспечивает постоянное обновление деревьев. Сегодня эта техника применяется в различных системах формирования, таких как центральная ось, bibaum, многоосная и пергольная системы.
▌Суть Метода
Методика заключается в отборе сильных ветвей, которые обламываются для обеспечения быстрого вступления в плодоношение. Каждая обломанная ветвь, называемая “основной”, функционирует не более трех лет, а затем заменяется одним из новых побегов, появляющихся после обломки, обеспечивая непрерывный уровень производства.
Каждая ветвь должна производить 1 килограмм черешни (100 плодов на ветвь). В зависимости от продуктивного потенциала сорта и плотности посадки необходимо поддерживать определенное количество плодоносящих ветвей для достижения этого потенциала.
▌Новые Подходы: Двухгодичное Обновление
Новый подход включает в себя обновление не только через однолетние, но и, в идеале, через двухлетние ветви, с использованием так называемых “замещающих” ветвей. До недавнего времени использовались только однолетние ветви, которым требовался год, чтобы начать плодоносить после обломки.
Агроном Марсело Корреа (Marcelo Correa), консультант и производитель, заметил, что, оставляя промежуточные однолетние ветви в вертикальном положении, они могут естественным образом одревеснеть и использоваться на следующий год для замены старой основной ветви. Сегодня примерно треть ветвей ежегодно оставляют в качестве замещающих, чтобы заменить ветви, достигшие конца своего продуктивного цикла.
▌Система “Eruption”: Стремление к Скороплодности
В последние годы произошли интересные изменения, как отмечает Марсело Корреа, один из инициаторов этой системы вместе с Гонсало Эспиносой (Gonzalo Espinosa), Рональдом Вермёленом (Ronald Vermeulen) и Алехандро Наварро (Alejandro Navarro).
Первоначально практика заключалась в сгибании оси во время ее формирования и ее плодоносящих ветвей (“original” на Изображении 2). Позже техника эволюционировала до формирования двух-четырех рукавов, нанесения надрезов и формирования новых ветвей на следующий год, что занимало не менее двух лет до вступления в плодоношение (Изображение 2 A и B). Сегодня процесс был ускорен за счет использования готовых саженцев, где ось обрезается, оставляя четыре или пять почек, которые станут первыми плодоносящими ветвями через год.
Эта система, известная как “eruption” (взрыв), предпочтительна для Марсело Корреа из-за ее быстрого вступления в плодоношение (Изображение 2).
“Как только ось обрезается,” – объясняет агроном, – “вариант с боковыми рукавами требует сначала их формирования, затем нанесения надрезов для образования ветвей, которые в конечном итоге будут обломаны и дадут плоды к четвертому году. Напротив, в случае кругового одноглавого формирования, ветви для обломки формируются немедленно (Изображение 3). После обломки ветви одревесневают и готовы к плодоношению на третий год.”
“Поскольку мы стремимся к раннему производству, система eruption (Изображение 4) быстрее: я сажаю, обрезаю ось, и появляются четыре или пять побегов. Через год я все их обламываю, они одревесневают, и к третьему сезону они плодоносят. Новые побеги появляются от основания, в конечном итоге достигая необходимого количества замещающих,” – объясняет он.
Другая корректировка касается высоты деревьев. Следуя совету Рональда Вермёлена, деревья теперь формируют ниже: на высоте 1,80 метра, примерно на 10–15 см ниже уровня проволоки. Ранее, когда верхушка дерева обрезалась выше уровня проволоки, высота верхушки немного увеличивалась каждый год, что со временем усложняло управление.
▌Определение Количества Ветвей на Дерево
Для определения количества ветвей на дерево важно установить целевую урожайность для сорта и рассчитать ее на основе плотности посадки, присвоив 1 кг/ветвь (от 80 до 120 черешен; в среднем 100).
Например, при расстоянии 4 x 2 м будет 1250 черешен на гектар (га). Если сорт Lapins на подвое Colt, то для достижения потенциальной урожайности 20 тонн (т)/га потребуется 16 ветвей на дерево: 1 кг × 16 ветвей × 1250 деревьев/га = 20 000 кг/га. Если расстояние посадки составляет 3 x 2 м, будет 1667 деревьев/га, что потребует 12 ветвей на дерево.
Другие сорта могут иметь более низкий потенциал урожайности, например, 15 000 т/га, из-за скороплодности или других факторов, что требует корректировки количества ветвей (Изображение 5).
▌Обновление Основных Ветвей Замещающими Ветвями
Разработка ранее упомянутых концепций “основной” и “замещающей” ветвей (Изображение 6) также ознаменовала значительный прогресс, как отметил собеседник: “Я обламываю сильную ветвь, которая одревесневает в течение одного сезона. Ветвь плодоносит в течение двух сезонов и заменяется на третий год новой, которая одревесневает за один год, а затем плодоносит в течение двух сезонов, поддерживая постоянный уровень производства.” Это постоянное обновление требует оставления примерно одной трети ветвей на дереве в качестве замещающих.
Как упоминалось ранее, текущая концепция заключается в использовании альтернатив в качестве элементов обновления. Поэтому, если необходимо заменить 5-7 обычных побегов, в игру вступает использование альтернатив. Альтернативы – это однолетние ветви, оставленные в предыдущем году в качестве однолетней древесины в верхней части пергольной системы. Они не должны превышать длину 1,20 м; в идеале они должны быть от 80 см до 1,20 м. Все слабые ветви необходимо удалить.
Если после завершения подсчета количества ветвей остаются какие-либо побеги (более толстые и длинные элементы), их никогда не следует рассматривать в качестве замещающих, а вместо этого “прищипывать” на 1-3 базальные почки, чтобы обеспечить новые продуктивные элементы на следующий год.
“Важно помнить,” – предупреждает Корреа, – “что замещающие могут достигать 50-60% на подвое Colt, в то время как на подвое Gisela они достигают 100%. Таким образом, вместо того, чтобы обламывать однолетнюю ветвь, я обламываю двухлетнюю ветвь с производством. Если замещающих нет в наличии и есть место для заполнения, можно обламывать однолетние ветви.”
Еще один результат процесса обучения: в настоящее время предпочтительнее обрезать, а не обламывать ось новопосаженной черешни. При обломке вновь появившиеся ветви не одинаковы по силе, тогда как обрезка приводит к 4-5 сильным ветвям, которые можно обломать на следующий год.
▌Вопросы и Ответы
Поскольку это относительно малоизвестная система управления, естественно, возникают вопросы и сомнения:
Как долго ветви остаются продуктивными, прежде чем их заменят?
Это зависит от комбинации подвоя и ветви, объясняет Марсело Корреа. “Например, в Regina на Gisela 6 мы оставляем подвой максимум на 2 года, в идеале на 1 год. В Lapins на Colt обломанные ветви имеют до 3 лет полезного срока службы.”
Как возможно, чтобы ветвь, соединенная с деревом только на 10-20%, имела возможность производить интересный размер?
“Я предполагаю, что это из-за ее запасов. Мне нравятся толстые ветви, потому что у них больше запасного материала, и они гарантируют, что размеры плодов будут склоняться к более крупному концу шкалы. Вот почему я стремлюсь к толстым ветвям в качестве цели.”
Вы производите фрукты только в течение 2 или 3 лет, используя запасы?
“Нет, каллус формируется быстро, и поток сока восстанавливается, обеспечивая фотосинтез растению.”
Увеличивает ли обломка ветвей риск проникновения патогенов в растение?
“Мы не наблюдали бактериального рака или других проблем со здоровьем, кроме обычных. Однако мы должны быть чрезвычайно строги в дезинфекции среза, а также применять биологические продукты, такие как Mamull или другие с аналогичным эффектом, чтобы предотвратить проникновение древесных грибов.”
Существуют ли определенные условия, которые необходимо соблюдать, чтобы избежать неудачи?
“В дополнение к тщательной санитарии, как упоминалось ранее, необходимы сильные деревья. В противном случае они не поддержат метод обломки ветвей.”
Каковы дополнительные затраты на структуру?
“В первый год мы устанавливаем головку с обеих сторон ряда, промежуточные столбы и проволоку 17/15 на желаемой высоте. Весь виноградник стоит около 4500-5000 долларов за гектар. В отличие от столовых сортов винограда, которые могут выдерживать до 50 тонн на гектар, этот виноградник не выдерживает такой большой вес, потому что обломанные ветви одревесневают и становятся самонесущими. Вы можете сделать легкий виноградник.”
“Проволока в основном используется для связывания побегов вместе. Если стоимость составляет 5000 долларов, и вы можете получить 4 доллара за килограмм, мы говорим о 1250 килограммах на гектар. С учетом скороплодности системы этот аспект не имеет большого значения. С другой стороны, если вы планируете использовать сорт, превосходящий Gisela, в этом случае единственной дополнительной стоимостью является периметр.”
Есть ли недостатки у кустовой системы SRP?
“Я наблюдал больше двойного плодоношения из-за воздействия солнца, которое достигает ветвей на 100% благодаря их горизонтальному положению. Пока это не было значительной проблемой, но я собираюсь количественно оценить это в этом году. Наибольшую обеспокоенность вызывает то, что на обломанных ветвях в горизонтальном положении уровень побурения очень высок, и эти шпоры не прорастают снова.”
“В результате возможно, что некоторый уровень перегрузки плодами может произойти в сортах, таких как Lapins/Colt. Хотя распределение размеров было хорошим, я хочу еще больше улучшить размер плодов, поэтому в этом году я сделал некоторое “китайское прореживание”.”
“Из 8 цветочных почек на каждую вегетативную мы оставили от 2 до 4, удалив остальные, которые имели 35-40 дней/га набухших почек. В Santina этого не происходит, а в IVU-115, фото 8. Коричневая черешня в a) Новой Зеландии, b) США, c) Венгрии и d) Нидерландах. Напротив, для увеличения завязываемости плодов я применяю Retain, ауксины и пыльцу (сорт Benton) с использованием электростатики, в дополнение к использованию 10 ульев/га.”
Наконец, Марсело Корреа суммирует многочисленные преимущества, которые он видит в кустовой системе SRP: больший размер плодов, сладость и твердость плодов; эффективный пешеходный сбор урожая (300 кг/человек/день); раннее производство; оптимальное освещение; выражение потенциала продуктивности
сорта; смягчение ущерба от заморозков; обеспечение молодых плодовых шпор; простая обрезка; легкий контроль сорняков; и большая однородность цветения благодаря применению цианамида отдельно в годы с небольшим количеством холодных часов.
“Ключ в том, что использование этой системы позволяет нам объединить инженерию с агрономией, используя необходимый и эффективный продуктивный материал для достижения качественного конечного продукта,” – заявляет он.
Этот материал — часть подборки: Промышленная черешня — полное руководство.
