Крыжовник: выращивание, сорта, болезни, уход

Биология культуры

Крыжовник (Ribes uva-crispa) — близкий родственник смородины, но более засухоустойчивый, светолюбивый и долговечный: куст живёт и плодоносит 15–20 лет. Урожай сосредоточен на 2–4-летних ветвях и коротких плодовых веточках; ветви старше 6–7 лет истощаются и подлежат вырезке. Многие сорта имеют колючки, но есть и бесшипные.

Посадка

Сажают крыжовник осенью (конец сентября–октябрь) — предпочтительно, или ранней весной до распускания почек. Место — солнечное, проветриваемое (проветривание снижает мучнистую росу), почва суглинистая, нейтральная, без застоя воды.

• Схема: между кустами 1,2–1,5 м, между рядами 1,5–2 м.
• Яма: 40×40×40 см, на дно перегной, суперфосфат и зола; кислые почвы известкуют.
• Заглубление: корневую шейку на 5–6 см ниже уровня почвы — стимулирует прикорневые побеги.
• После посадки побеги укорачивают, оставляя по 4–5 почек.

Сорт под климат и вкус подбирайте в разделе подбор сорта.

Обрезка и омоложение

Без обрезки крыжовник быстро загущается, а в глухом колючем кусте невозможно ни собирать ягоду, ни бороться с мучнистой росой. Формируют разреженный, хорошо освещённый куст из 15–20 разновозрастных ветвей.

• Формирующая (первые 4–5 лет): ежегодно оставляют по 3–4 сильных прикорневых побега, доводя куст до нужного числа ветвей.
• Омолаживающая: ветви старше 6–7 лет (тёмные, с коротким приростом и мелкой ягодой) вырезают под корень.
• Санитарная: убирают сухие, больные, полегающие и загущающие ветви.

Полив и подкормки

Крыжовник засухоустойчивее смородины, но в цветение и налив ягод полив заметно повышает урожай. Переувлажнения и застоя воды он, наоборот, не терпит. Приствольный круг мульчируют.

Норму под свой куст удобно рассчитать в калькуляторе удобрений.

Болезни и вредители

Главный враг крыжовника — американская мучнистая роса (сферотека): белый войлочный налёт на побегах, листьях и ягодах, который затем буреет. Также встречаются антракноз, септориоз, ржавчина. Вредители: крыжовниковая огнёвка («паутинные» ягоды), пилильщики (объедают листья до скелета), тля.

• Профилактика мучнистой росы — осветляющая обрезка, проветривание, устойчивые сорта, вырезка поражённых верхушек.
• Против огнёвки — сбор и уничтожение повреждённых ягод, обработки в начале цветения.
• Обработки — по спящим почкам и по фазам развития до цветения.

Опыление

Крыжовник самоплоден и завязывает ягоды даже одиночным кустом. Но при перекрёстном опылении несколькими сортами и активной работе пчёл и шмелей завязываемость выше, а ягода крупнее.

Для стабильного урожая полезно иметь 2–3 сорта с совпадающим сроком цветения — подобрать их можно в разделе подбор сорта.

Сбор, хранение и регионы

Крыжовник созревает в июле. Есть две степени зрелости: техническая (ягода твёрдая, но уже набрала размер — идёт на варенье и компоты) и потребительская (мягкая, окрашенная, сладкая — для свежего стола).

• В технической спелости ягода плотная и хорошо переносит транспортировку и переработку.
• Спелая ягода хранится в холодильнике до 1–2 недель, недозрелая — дольше.
• Общие сроки по культурам — в календаре созревания.

Крыжовник зимостоек и растёт в большинстве регионов; сверить зону морозостойкости участка и весенние риски помогут разделы зоны морозостойкости и заморозки и климат.