Через сколько лет кизил начинает плодоносить?

Сортовые и привитые растения — на 3–5-й год, сеянцы — на 7–10-й. Зато плодоносит кизил потом десятилетиями и живёт больше века.

Не вымерзает ли кизил из-за раннего цветения?

Как правило нет: цветки выдерживают заморозки до −5…−8 °C, поэтому раннее цветение почти не снижает урожай. Древесина зимостойка до −30…−35 °C.

Можно ли выращивать кизил в средней полосе?

Да, зимостойкие сорта плодоносят в средней полосе; в суровые зимы молодые кусты пригибают и укрывают. Классический ареал — юг: Кавказ, Крым, Кубань.

Когда собирать кизил и как его хранить?

Созревает в сентябре, ягоды снимают или стряхивают на подстилку. Свежими хранятся недолго, поэтому кизил сушат, вялят и перерабатывают на варенье, соусы и компоты.

Кизил: выращивание, сорта, болезни, уход

Кизил — долговечное (100+ лет) дерево-кустарник, зацветающее очень рано (март, до листьев). Перекрёстноопыляемый — нужен второй сорт рядом. Плоды поспевают поздно (сентябрь), богаты витамином C и пектином, ценятся в переработке.

Сортов в базе18

Созреваниесентябрь

Всё о культуре «кизил» на bozos.ru

🌿 Сорта кизила18 сортов с описаниями 🔎 Подбор сортафильтр по параметрам

Гид по выращиванию: Биология и особенности Посадка Обрезка и формировка Полив, подкормки и защита Опыление Сбор и хранение Зимостойкость, сорта и регионы

Биология и особенности

Кизил (Cornus mas, дёрен мужской) — долговечный листопадный кустарник или небольшое дерево из семейства кизиловых. Живёт 100 лет и более, зацветает очень рано — жёлтыми цветками ещё до распускания листьев — и даёт кислo-сладкие тёмно-красные костянки. Ценится за исключительную неприхотливость, зимостойкость и позднее, «страховочное» плодоношение осенью.

Показатель	Значение
Высота	3–5 м (можно вести деревом или кустом)
Вступление в плодоношение	сеянцы на 7–10-й год, привитые/сортовые — на 3–5-й
Срок жизни	до 100–250 лет
Созревание	сентябрь

Цветёт кизил очень рано (март–апрель), но цветки выдерживают заморозки до −5…−8 °C, поэтому раннее цветение почти не сказывается на урожае.

Посадка

Кизил любит тепло корневой зоны и известь в почве. Оптимальна посадка ранней осенью, чтобы саженец укоренился до морозов; на юге сажают и весной. Плодоносит лучше на солнце, но переносит лёгкую полутень.

Место: солнечное, защищённое; почва рыхлая, лучше с добавлением извести или доломитовой муки (кизил предпочитает нейтральные и слабощелочные грунты).
Яма: 60×60×60 см, с перегноем и суперфосфатом на дне.
Схема: 4–5 м между растениями — крона со временем широкая.
Опылитель: высаживают минимум 2 растения разных сортов рядом (см. раздел «Опыление»).

Обрезка и формировка

Кизил можно формировать как штамбовое деревце (штамб 50–70 см) или как многоствольный куст. В молодом возрасте закладывают скелет, затем ограничиваются санитарной и прореживающей обрезкой — культура плодоносит на многолетней древесине и обильной обрезки не требует.

Формирующая (первые годы): выбирают 5–7 скелетных ветвей или единый штамб.
Санитарная: вырезка сухих, подмёрзших, загущающих и низко свисающих ветвей.
Омолаживающая: у старых кустов постепенно вырезают отжившие стволы, куст даёт побеги от основания.

Обрезку проводят рано весной или после сбора урожая; сильная обрезка задерживает плодоношение, поэтому взрослый кизил трогают минимально.

Полив, подкормки и защита

Взрослый кизил засухоустойчив за счёт мощной корневой системы, но в засушливое лето при наливе ягод полив повышает урожай. Молодые растения поливают регулярно.

Весной — азот на прирост; во второй половине лета — фосфор и калий на вызревание древесины.
Кизил отзывчив на кальций: периодическое внесение золы или извести поддерживает урожайность.
Болезнями и вредителями поражается очень слабо — это одна из самых здоровых культур сада; иногда встречаются пятнистость листьев и мучнистая роса в сырые годы.

Дозу удобрения рассчитайте в калькуляторе удобрений.

Опыление

Кизил самобесплоден: одиночное растение цветёт обильно, но завязывает мало ягод. Для стабильного урожая рядом высаживают 2–3 разных сорта (или сеянца), цветущих одновременно — они переопыляют друг друга. Опыление ведут пчёлы и другие ранние насекомые.

Поскольку кизил зацветает очень рано, когда лёт насекомых слабый, соседство нескольких растений особенно важно. Подобрать сорта можно через подбор сорта.

Сбор и хранение

Ягоды созревают в сентябре, неравномерно и легко осыпаются — часто их собирают, стряхивая на подстилку. Съём зависит от цели: для свежего употребления и варенья ждут полной мягкой спелости, для транспортировки и заготовок снимают чуть недозрелыми.

Свежие ягоды хранятся недолго; недозрелые дозариваются в тепле за несколько дней.
Кизил сушат, вялят, перерабатывают на компоты, соусы, желе и знаменитое варенье, делают лаваш и настойки.
Плоды богаты витамином C и пектинами, отлично желируются без добавок.

Зимостойкость, сорта и регионы

Кизил очень зимостоек — древесина выдерживает морозы до −30…−35 °C, а раннее цветение защищено устойчивостью цветков к заморозкам. Традиционно это культура юга (Кавказ, Крым, Кубань), но зимостойкие сорта продвигаются в среднюю полосу; в самых холодных регионах кусты на зиму пригибают и укрывают.

В справочнике 18 сортов кизила. Сверить климат участка помогут зоны морозостойкости и раздел о заморозках.

Частые вопросы

Через сколько лет кизил начинает плодоносить?: Сортовые и привитые растения — на 3–5-й год, сеянцы — на 7–10-й. Зато плодоносит кизил потом десятилетиями и живёт больше века.
Нужен ли кизилу опылитель?: Да, кизил самобесплоден: для урожая рядом высаживают 2–3 разных сорта или сеянца, цветущих одновременно. Одиночный куст завязывает мало ягод.
Не вымерзает ли кизил из-за раннего цветения?: Как правило нет: цветки выдерживают заморозки до −5…−8 °C, поэтому раннее цветение почти не снижает урожай. Древесина зимостойка до −30…−35 °C.
Можно ли выращивать кизил в средней полосе?: Да, зимостойкие сорта плодоносят в средней полосе; в суровые зимы молодые кусты пригибают и укрывают. Классический ареал — юг: Кавказ, Крым, Кубань.
Когда собирать кизил и как его хранить?: Созревает в сентябре, ягоды снимают или стряхивают на подстилку. Свежими хранятся недолго, поэтому кизил сушат, вялят и перерабатывают на варенье, соусы и компоты.

← Все культуры