Чили закрепляет за собой статус черешневой сверхдержавы. По прогнозам местных экспортёров, в сезоне 2025/26 страна отгрузит на внешние рынки около 670 тысяч тонн свежей черешни — это примерно на 7% больше предыдущего сезона и абсолютный рекорд за всю историю чилийского плодоводства. Общий валовой сбор при этом оценивают почти в 730 тысяч тонн. Столь стремительный рост объясняется просто: сады, заложенные в 2019–2021 годах, как раз выходят на пик плодоношения.
За цифрами стоит впечатляющая экспансия. Если в 2004 году под черешней в Чили было занято всего 7,6 тысячи гектаров, то к 2024 году площадь выросла в десять раз — до 76 тысяч гектаров. Но дело не только в гектарах. Чилийцы сделали ставку на интенсивные технологии: загущённые схемы посадки, современные подвои, продуктивные сорта и грамотный агроменеджмент. Средняя урожайность держится на уровне 9–10 тонн с гектара, а лучшие, хорошо управляемые сады стабильно выдают более 12 тонн. Основное производство сосредоточено в регионах Мауле и О’Хиггинс — вместе они дают около 82% всех площадей.
Практически весь этот черешневый поток движется в одном направлении — в Китай. В сезоне 2024/25 на китайский рынок (включая Гонконг) ушло почти 91% всего экспорта, или свыше 568 тысяч тонн. Пик отгрузок традиционно приходится на канун китайского Нового года, когда красная черешня в Азии считается символом удачи и благополучия, а спрос и цены взлетают до максимума. Логистика превращается в отдельное искусство: ягоду нужно за считанные дни довезти через полмира в идеальном состоянии. По оценкам отраслевиков, к концу десятилетия Чили может стабилизироваться на уровне около 87 тысяч гектаров и отгружать до 150–200 миллионов коробок ежегодно.
По материалам открытых источников. Подготовлено редакцией bozos.ru.
