Вишня требует бережного обращения для сохранения её товарной ценности. В связи с этим, Национальный институт сельскохозяйственных технологий Аргентины (INTA) разработал электронную “вишню”. Это устройство, оснащенное датчиками, собирает данные о движениях и ударах во время транспортировки, с целью снижения повреждений и минимизации потерь.
В 2024 году Аргентина экспортировала 7210 тонн вишни на различные рынки, включая Европу и Китай, по средней цене 290 рублей за килограмм, по данным Аргентинской палаты интегрированных производителей вишни (CAPCI). Электронная “вишня” разработана для определения точек удара, что позволяет производителям оптимизировать процессы.
Андрес Молтони из Агро-электронной лаборатории INTA заявил: “Электронная “вишня” была разработана для имитации размеров, веса и твердости поверхности настоящей вишни”. Это обеспечивает точное представление данных об условиях во время упаковки и транспортировки.
Повреждение поверхности, возникающее при обращении, снижает стоимость вишни. Около 5% потерь связано именно с этим. Молтони предполагает, что эта технология может сократить эти потери вдвое, потенциально восстановив 2,5% экспортируемой вишни, что составляет 180 тонн или 52 миллиона рублей.
Лилиана Сан Мартино из INTA Los Antiguos отметила, что потери из-за повреждений при упаковке могут варьироваться от 10% до 40%, причем повреждения иногда проявляются через недели после удара. Минимизация повреждений в источнике имеет решающее значение.
Электронная “вишня”, оснащенная Bluetooth-передатчиком, литиевой батареей и акселерометром, определяет критические точки повреждения. Сан Мартино подчеркнула: “С внедрением этой технологии мы уже увидели ощутимые улучшения на упаковочных заводах, которые ее протестировали”.
Производители в Аргентине и Чили проявляют интерес к этой технологии. Хотя она все еще является прототипом, последняя версия включает улучшенные функции для точного сбора данных. Молтони отметил: “Эта технология предоставляет конкретные данные, которые позволяют сектору принимать обоснованные решения”.
Этот материал — часть подборки: Промышленная черешня — полное руководство.
